企业文化

爸爸的腊八粥


温泉 张绍华

传统的“腊八节”就是要吃腊八粥,俗话说“过完腊八就是年”,家家户户大多有吃腊八粥的习俗,每当你吃了一碗“腊八粥”的时候,就会觉得全身暖和精神倍增!

中国大多家庭的腊八粥是妈妈做的,但我家的腊八粥是我爸爸做的。小时候特别喜欢吃腊八粥,我家只要腊八节那一天我爸在家,他肯定要给熬一大锅香喷喷的咸味(咸味入肾,冬季又是补肾的时候)腊八粥,里面有糯米、花生、红豆、黑豆、黑芝麻、黑桃、板栗、薏米、山药,起锅再撒上葱花和香菜,看上去就是五彩缤纷,诱人食欲,吃起更是软糯、咸香、可口。香味不腻人,配一碟妈妈做的豆腐乳和泡菜,那味道,想起就垂涎欲滴……

随着人们的物质生活条件越来越好,天南海北的粥都可以吃到,材质也发生了很大的变化,有海鲜的、坚果的、药膳的,有咸味的、甜味的,但是再怎么吃都没有爸爸的味道,那是爸爸用铁锅不骄不躁慢慢熬出来的,就像爸爸对待他一辈子的工作一样一丝不苟。

爸爸是那里镇医院的一名院长和内科医生,从医55年。他们那个年代的医生大多是全能的,内科、外科一身挑,一边工作还一边进修。我爸有时还帮中药房的同事炮制中药呢,炒、煅、晒、粉碎,各个环节都是认认真真的。工作如此,做腊八粥也不马虎,各种不同的食材,下锅的时间是不一样的,有的要早下、有的要晚下,必须守着铁锅,根据时间火候放不同的食材,有的食材头天晚上就要准备。

清楚地记得2011年爸爸七十五岁那年冬天,他生病了,我回去陪他住院,住院期间他老人家还跟我说,你在嘉兴每年煮腊八粥吗?我说:“从我到了嘉兴就没有做过腊八粥,也没有吃过腊八粥了。”每年到了腊八节这天,也是我怀念爸爸的日子,心里非常失落难受,那伤感的心情,难以言表。

过了一年,爸爸就去世。年年腊八节,看到朋友圈晒的腊八粥,都会想起爸爸的腊八粥,是那么地纯香,那么地温馨……那是父爱,那是幸福,那是传承。虽然物是人非,但往事已成永久的记忆,深深地铭记在我心中。爸爸我爱您,做您的女儿真好、真幸福。若有来生,愿来生还做您的女儿,也就能吃到爸爸做的腊八粥了。